野菜が高くて困ったら、大根料理にしてみてはいかがでしょうか。

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葉野菜が高い時に助かる大根節約料理。

2016年10月24日 07:48

野菜の価格が高い。

スーパーで買い物をすると、キャベツ・レタス・トマトなどのお野菜の価格が高くなり、献立に困ってしまいます。
大根は比較的安めに買えるので、大根を使った料理を作っています。大根は、煮ても・炒めても・サラダとしても美味しくいだける万能野菜です。

簡単、大根レシピ。

煮る

葉野菜が高い時に助かる大根ごはん
おなじみ大根と豚肉の煮物。今回は時間がなかったので、市販のそばつゆで煮ました。大根を切る時、皮を捨てずに別の料理(炒める)で使いました。

サラダ

葉野菜が高い時に助かる大根ごはん
太く短冊切りした大根をパイナップルをホーロー容器に入れてんさい糖を振りかけ、一晩置いたもの。酵素が豊富な組み合わせでデザート感覚でいただけます。

炒める

葉野菜が高い時に助かる大根ごはん
大根の皮を千切りにし、別の料理で余ったピーマンとしめじと豚肉で炒めました。味付けは味噌。ごはんに合う一品です。甘辛味にしてきんぴらにするのも美味しいです。

他にも

袋や容器に入れ、お醤油をかけ一晩置いたら浅漬けになり、簡単な一品ができます。

大根の栄養。

大根は、ビタミンC・葉酸・ミネラルが豊富なお野菜。生で食べると消化酵素も豊富でダイエットにも効果的なお野菜です。野菜が高くて困ったら、大根料理にしてみてはいかがでしょうか。


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